青岛这家意式餐厅，食物堪比米其林，还有无敌海景！

想把我心中的 Destination Restaurant 推荐给你们
我爱到什么程度呢：
一提西餐，抬脚就往那儿奔！

M21 Oyster Room

在青岛大名鼎鼎的M21，相信大多数人来这儿的目标只有一个：喝挂。
在潇洒看来，
只喝酒的话，你就亏了！
美酒是美食的陪衬，重点明明就是那些外观、用料、味道样样上乘的西餐啊！



感受下M21不输米其林的餐品 听说，在点餐前，披萨就只是个圆咕隆咚的面团；鱿鱼圈还是跳活蹦乱跳的鱿鱼……就米其林品质的餐品来说，价格真的是良心公道（玛格丽特披萨才79一份）。



再者，冲着边吃美食边观赏灯光秀的这份得天独厚，真真儿超值。

270度海景

▲二楼可以俯瞰海岸美景 爱来M21，一方面是馋他家的美食，另一方面，也是因为火爆的时候的确一座难求，那些靠窗的好位置，都要等翻第二台。
而且，M21的装修，美得足以让人一见钟情。






洗练大气的颜色，极简复古的北欧风格，活用做旧加上历史建筑旧有细节，通透敞亮又不乏优雅。
寥寥几笔，从任何一个角度看，就是活脱脱意大利遇见小巴黎。

海岸线灯光秀

尤其是傍晚的270度环海夜景，每晚8:00-10:00的海岸线灯光秀，五四广场、奥帆中心的美景，和着繁华街道上的人流车辆，一切尽收眼底。






屋内的灯光随着天色一变，就是间新派酒廊，光影灼灼，一杯好酒配一份美餐……
如果把M21的整套体验比作一幅画，那么环境就是画布，Less is more，不会喧宾夺主，恰到好处。



千万别被环境吓住了，M21的西餐，价格大写的美丽，一年内更换1-2次菜单，把这个季节最鲜美最可口的食材端上来请你品尝。



▲潇洒这一餐颜值高价格好

算了笔账，一般两个姑娘来用餐，set menu人均算下来150左右，来了兴致可以点一瓶香气优雅的红酒，在绝美的景色里胡侃自high，能从中午硬生生吃到午夜。
小伙子请女朋友用餐，多点份肉菜足以。



至于味道，想食指跟拇指一并，在嘴边狠狠亲出一声“啵！”这大概是在M21最适合向主厨表达敬佩之意的方式了。

言归正传，回顾一下两顿晚餐，美妙之处，恨不得每道菜都写篇文给你们看，我一直很想找个机会聊聊西餐，得感谢M21：



先给你们看看甜品：焦糖布丁、芝士蛋糕、巧克力熔岩蛋糕、意式经典提拉米苏、冰淇淋，你们喜欢哪种啊？
好不好呀？

- 吃点什么好 -

1.
48月伊比利亚火腿：
与西班牙足球并称国粹的美味
2. 
墨鱼汁意面：
一口进口墨汁，是这种感觉
3. 
意式奶油培根面：
每吃一口，怀里就多揣了只小奶猫
4. 
鸡肉卡萨迪亚：
横截面过分诱人
5. 
冷鹅肝拼盘：
感谢其他食材成就了今天的鹅肝
6. 
澳洲和牛生牛肉片：
牛肉我果然喜欢生吃的
7. 
芝士冷切拼盘：
4种芝士、2种培根、1种火腿
8. 
经典玛格丽特披萨：
致敬经典，才79元
9. 
牛油果色拉：
一份不敷衍的高品质色拉
10. 
栗子南瓜例汤：
我明天就要再去喝

48月伊比利亚火腿

西班牙的火腿和足球，都如国粹一般让西班牙人骄傲，其中最顶级的当属伊比利亚火腿，由75%以上血统的本地黑蹄猪（pata negra）制成，少见，讲究。



漂亮的大理石花纹如艺术品般精致，切成薄薄的火腿片用来配上一款你喜欢的雪利酒简直是极致享受，无人能拒绝。



用叉子轻轻地拎起一片火腿包裹住蜜瓜，慢慢入口，火腿咸甜适中、肉香且嫩滑，蜜瓜和火腿味道合拍。
此菜最妙之处，在于那一小块儿腌渍过的有些晶莹的小蒜，嗳，还有蚂蚱菜！咔嚓咔嚓，混着火腿蜜瓜，吃口太有趣了！
西餐的乐趣之一，就是它所谓“装饰”都是可以完美融入菜品中的美味。

墨鱼汁意面

大概是我吃过最好吃的墨鱼汁意面了。墨鱼圈新鲜就不提了，单挑那段儿好看的整圆，剩下的部分，员工餐咯~
面是自己做的，弹性与韧性兼备，浓黑中透出来的金黄，看看颜色就知道鸡蛋用得有多好，酱汁部分，进口的。



好意面，最重要、最难的无外乎“分寸”。这一份儿墨汁慷慨，却轻薄不腻口，吃进嘴里还是满嘴香味儿，愉悦感倍增。
别看M21这一盘分量不大，却风味满满；意犹未尽到想舔盘子，却不会影响我品鉴后续菜品。

意式奶油培根面

姑娘们还可以选这款面，经典意式口味儿，培根火腿都舍得给，奶油做浆包裹的均匀。
我好喜欢上面的口蘑啊，又柔又软，那心里就像装了只小奶猫似的。

鸡肉卡萨蒂亚

 披萨？是也不是，这么形容吧，两片儿姑娘7分饱，只吃一片儿的话要后悔两天，吃的少了，惦记。



▲ 横截面太犯规了 不晓得鸡肉是怎么处理的，口感松软偏生，汁水儿却锁的很好，每一口都是满满的车打芝士，再以口蘑、番茄这些点睛提味，会吃的人，想想就知道有多好吃！

冷鹅肝拼盘

这道冷鹅肝拼盘就有点好玩了。
法国Rougie鹅肝，白兰地腌醉了，配上蓝莓果酱，一黑一白，一咸一甜，鹅肝浓郁，果酱香甜，配上脆面包和苹果片，一整盘任你发挥，随便搭配都能在舌头上回味良久。






听店长专业介绍，这份冷盘的标准吃法是先用刀子取一小块儿鹅肝，均匀的涂抹在面包上；加上蓝莓酱、时蔬、苹果片、混合梅子，一齐放入口中。



嗯~~~~反观这道菜，
越是矜贵的食材，就要用看似普通的东西去搭，才能衬出它的美妙，感谢其他食材为鹅肝做出的卓越贡献。

澳洲和牛生牛肉片

在潇洒眼中，和牛吧，最好生吃，初夏的和牛更应如此。肉质紧实，鲜味甩出其他牛肉不知道多少条街，轻薄的芝士片，吃出股子小性感，又滑又香。
哎呀呀，别忘了挤柠檬汁啊~去腥。反正我扫了个精光，你们自己看着办吧。

芝士冷切拼盘

摆盘随意又有趣，一盘4种芝士、2种培根、1种火腿，总能选到你喜欢的。
那种夹杂一点黑蓝色的芝士就不要轻易尝试了，有点臭臭的味道，不过据说喜欢的，爱它爱的要死。
女性推荐方条状的，偏甜；男士推荐三角形的，更浓郁些。



想好好品芝士的风味，也得花小心思组装一个“三明治”，面包打底，涂喜欢的芝士，一片西班牙培根、一片意大利培根，再来最经典的西班牙火腿；按照国际惯例放梅子、蚂蚱菜和苹果片。
女孩子们注意下边角上的核桃仁，放一粒，又甜又酥香。

经典玛格丽特披萨

面团的完成品，后厨严谨不能给你们看它出生的样子，但这么长的拉丝，就……原谅它吧？
7寸这个价格，又是致敬经典的完美还原，吃一口，梦回意大利。

牛油果色拉

各种蔬果和火腿的完美搭配，轻轻咬下去，汁水鲜甜、果香沁人，酱汁酸甜凛冽，横流舌尖，铺底的牛油果又是别样滋味。
老实说呢，开始时忽略了它的美好，这里的沙拉丝毫没有敷衍感，即使放了些时间，也足以让人心情愉快了！

栗子南瓜例汤

简直急坏店长了，不停催促我们赶紧喝，西餐连盘子的温度都有讲究，凉了味道必然不足，但……我不是想给你们呈现它最美的模样吗！
承袭意式浓汤的做法，南瓜的甜味浓得化不开，瓜子仁儿很巧妙，和栗子蓉把一碗南瓜汤，活生生给逼出了坚果的香味。
你们要记得替我趁热喝啊~或者我明天再杀过去一回。

甜品

前面说了，五款随机，潇洒最喜欢右侧“肥的流油”的巧克力熔岩蛋糕，唯一的热品，纵是炎炎夏日，你把它剖开的刹那，巧克力香味在鼻尖儿一挠，瞬间倾倒。



炸薯条要记得吃啊！店长天南海北的吃，这种土豆做出来的美味只在上海吃过相同的，so，全国仅此两家，49元一份，你吃过就知道值咯。



每次来M21怎么说呢，如果我穿条裙子，大概会被我撑开线吧。
好在M21是间年轻化的餐厅，没有那么多繁琐的正装要求。
像店长说的：吃顿饭，何必那么严肃？



但这并不意味着M21会降低自己对食物、服务的要求。
譬如，服务员会不厌其烦地为你搭配适合你这一餐的酒，也会准备冰桶以保持合适的温度……
见微知著，说的就是对细节的专注。



对了，下次再去，我想再坐一次窗边的位置。

餐厅地址

电话：
0532-85799898
地址：
澳门路98号海尔洲际酒店B座22F
适合场景：
意餐新体验
Tips：
营业时间17:00-02:30

VENU+RESTAURANT&BAR

文章来源:  马蜂窝旅游 马蜂窝旅游